Philosophie


Mit viel Liebe zum Detail und grossem

Qualitätsbewusstsein stellen wir Brände,

Liköre und Vieilles her.

Die meist im Seetal gereiften Früchte

werden nach strengen Kriterien ausgesucht und eingemaischt.

Mit viel Geduld und Fachwissen werden aus diesen

edlen Früchte unsere DS Produkte.

 




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Edelbrände

Seetaler Destillierkunst auf

allerhöchster Stufe

 

Sonnengereifte, handverlesene Früchte sowie ein sorgfältiger und langer Reifeprozess sind die Zutaten für unser "Herzstück" - DS Edelbrände in absoluter Premiumqualität.

Es wird nur der enge Mittellauf verwendet, denn nur in diesem bleiben die natürlichen Aromen rein und unverfälscht erhalten.


Vieilles

Die hohe Kunst des Verfeinerns

 

Jeder Brenner destilliert und verfeinert seinen Vieilles nach seiner eigener Philosophie.
Die Symbiose von Fruchtdestillat und Holz wird durch Beigabe von Fruchteinlagen unterstützt.

 


Trauben / Traubentrester

Die Weiterentwicklung einer uralten Tradition und Kunst 

 

Um das 11. Jahrhundert brachten gelehrte die Destillations-technik nach Europa und Italien. Damit wurde vorerst Wein gebrannt. Der Ausdruck Grappa wurde im Jahre 1451 erstmals dokumentarisch erwähnt. In der Mitte des 20. Jahrhunderts verlor der Grappa den Ruf als Getränk der armen Bauern, nachdem die technische Optimierung des Destillationsprozesses die Aufmerksamkeit und Anerkennung von Gourmets erntete und sich auf der ganzen Welt verbreitete.


Liköre

Genuss des Aromas

 

Bereits im 14. Jahrhundert begann man,

Liköre für den gleichzeitigen Genuss von

Alkohol, Aroma und Süße herzustellen.

Aufgrund der lange Zeit sehr hohen

Zuckerpreise war der Genuss von Likören bis ins 17. Jahrhundert auf die wohlhabendsten Schichten der Bevölkerung begrenzt.

Heute stehen unsere feinen Liköre allen Geniessern zur Verfügung!


Rahm-Liköre

Genussvoll und überraschende Kombinationen

 

Rahm-Liköre sind für jeglichen Genussmoment im schönen Glas  und für die Verfeinerung von Frucht- und Glacedesserts geeignet und gedacht.

Besonders  aussergewöhnliche Kombinationen wie Schokolade und Chili oder Erdbeere und Pfeffer lassen aufhorchen. Ebenso geschmackvoll wie überraschend sind die Rahm-Liköre der DS auf jeden Fall.


Whisky / Single Malt

Whisky aus dem Luzerner Seetal

 

Die Würze für den Whisky der Distillerie Seetal wird von der Brauerei Baar mit  Professionalität und Können hergestellt. 

Die DS verarbeitet das Rohprodukt zu bereits feinem, schmackhaftem Newmake oder New-Spirit.

Im optimalen, eigenen Keller reift der Baby-Whiksy in Fässern gelagert und in der nötigen Zeit zu Single-Malt oder Whisky.

Eine Augenweide und geschmackliche Reise sondergleichen. 

 

 

 

 

 


Spezialitäten

 Einfach genial

 

Die Spezialitäten der DS sind Kreativität und Überraschung zugleich. "Zingwer" ist Zitrone mit Ingwer, "Unterebersoler" ist ein ausgesprochen fein abgestimmter Kräuter-Likör und "Äntebüsi"  gehört einfach in jedes Sortiment.

Geschmackserlebnisse und Gaumenfreuden sind garantiert.